Хачапури Аджарули

Рецепт:

• Разделите тесто на 4 одинаковых шара по 250 г и дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое.
• Натрите 2 вида сыра (Сиргуни и Адигейский) и смешайте их вместе.
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Раскатайте шарик из сыра на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился прямоугольный лист теста.
• Положите немного сыра на края теста и сверните тесто вокруг сыра так, чтобы две стороны "лодочки" соприкасались.
• Расправьте 2 края так, чтобы получилась "лодочка", и заполните дно сыром.
• Смажьте тесто взбитым яйцом.
• Добавьте ручку сливочного масла поверх сыра и поставьте "лодочку" в предварительно разогретую духовку на +- 15 минут или пока тесто слегка не подрумянится.
• Выньте хачапури из духовки и разбейте яйцо поверх сыра.
• Поместите хачапури обратно в духовку на 2-3 минуты.
• Выньте хачапури из духовки и посыпьте сверху свежей петрушкой.
• Наслаждайтесь вкусными хачапури!

Вкусный