Khachapuri Adjaruli

Recept:

• Verdeel het deeg in 4 gelijken balletjes van +- 250g en laat deze rijzen tot dat ze gedubbeld zijn in grote.
• Rasp de 2 soorten kazen (Sirguni & Adigejskij) en vermeng ze bij elkaar.
• Voorverwarm de oven op 180°C.
• Rol een bolletje kaas uit op een werkblad met bloem, tot je een rechthoekig blad deeg verkrijgt.
• Leg een deel van de kaas aan de randjes van het deeg en rol het deeg rond de kaas tot de 2 kanten van de “boot” elkaar raken.
• Verspreid de 2 randen zodat je de “boot” opent en vul de bodem met kaas.
• Smeer het deeg in met een geklopt ei.
• Voeg een klontje boter toe op de kaas en plaats de “boot” in de voorverwarmde oven voor +- 15 minuten of totdat het deeg licht bruin wordt
• Haal de Khachapuri uit de oven en breek een ei op de kaas.
• Plaats de Khachapuri terug in de oven voor 2-3 minuten.
• Neem de Khachapuri uit de oven en strooi een beetje verse peterselie bovenop.
• Geniet van een heerlijke Khachapuri!

Smakelijk